降膜蒸發(fā)器是一種蒸發(fā)設(shè)備，它與升膜蒸發(fā)器和刮板式薄膜蒸發(fā)器合稱為薄膜蒸發(fā)器。降膜蒸發(fā)器有明顯的優(yōu)勢(shì)，廣泛應(yīng)用于化工、輕工和食品加工行業(yè)，以達(dá)到液體濃縮的目的。其實(shí)其結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，可以簡(jiǎn)單的理解為帶有一套布膜裝置的垂直列管換熱器。但它與普通換熱器有一個(gè)明顯的區(qū)別，就是它的殼程固定為加熱流體，管程固定為被蒸發(fā)物質(zhì)。

       降膜蒸發(fā)器管程帶走的物料全部從管頂進(jìn)入換熱管，靠自身重力沿管內(nèi)壁向下流動(dòng)。在進(jìn)入換熱管之前，薄膜需要經(jīng)過(guò)薄膜分布器的分布，所以當(dāng)進(jìn)入換熱管時(shí)，水分會(huì)自上而下蒸發(fā)，從而達(dá)到物料濃縮的目的。如果用蒸汽冷凝或?qū)嵊图訜釟こ蹋谜羝脑挄?huì)上下波動(dòng)。如果用導(dǎo)熱油，應(yīng)該可以看出管內(nèi)外介質(zhì)的流向不一定是逆流。不過(guò)沒(méi)關(guān)系，因?yàn)楣軆?nèi)壓力基本恒定，不會(huì)引起流體溫度的變化。管內(nèi)介質(zhì)溫度的變化只是由于介質(zhì)濃度的變化(只是輕微上升)而導(dǎo)致沸點(diǎn)上升。

　　降膜蒸發(fā)器作為一種蒸發(fā)器，因其特別的優(yōu)點(diǎn)逐漸適用于化工、輕工及食品加工行業(yè)，進(jìn)行液體的濃縮。降膜蒸發(fā)器的優(yōu)勢(shì)分析：

　　(1)物料在換熱管內(nèi)停留時(shí)間短，不會(huì)影響熱敏性物料的化學(xué)性質(zhì)；

　　(2)換熱管內(nèi)的物質(zhì)呈薄膜狀，流速快，蒸發(fā)傳熱系數(shù)大；

　　(3)壓降幾乎為0，管程材料處于常壓環(huán)境，完全依靠自身重力沿管道內(nèi)壁向下流動(dòng)，可以節(jié)約能源；

　　(4)由于管程材料靠自身重力向管道內(nèi)壁下流，而不是靠壓差推動(dòng)，所以可以選擇低溫差；

　　(5) 管程空間物質(zhì)滯留量很??；

　　(6) 管程物料加熱后呈現(xiàn)對(duì)流沸騰，因此換熱管的表面狀態(tài)幾乎不影響物料沸騰。

　    降膜蒸發(fā)器的缺點(diǎn)分析：

　　(1)蒸發(fā)效果與分布器直接相關(guān)，對(duì)分布器的設(shè)計(jì)、制造和安裝要求很高；

　　(2)安裝要求高，主要是垂直度要求。假設(shè)換熱管長(zhǎng)度為9m，要求設(shè)備垂直度6.4mm；

　　(3)要保證換熱管內(nèi)壁完全濕潤(rùn)，但膜厚不能太大。需要非常準(zhǔn)確地設(shè)計(jì)和計(jì)算物料進(jìn)料速度和換熱管長(zhǎng)度，以滿足這一要求；

　　(4)由于設(shè)計(jì)和制造要求高，設(shè)備采購(gòu)成本很高；

　　(5)不適用于易結(jié)垢或含有固體懸浮物的物料。